สูตรแกงหยวกใส่หมู

แกงหยวกใส่หมู

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• หยวกกล้วยหั่น 300 กรัม
• วุ้นเส้น 1 ถ้วย
• เนื้อหมู/เนื้อไก่บ้าน 200 กรัม
• ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง 5 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 5 หัว
• กะปิ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำแกงหยวกใส่หมู

1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน
3. ใส่หยวกกล้วย ต้มจนหยวกกล้วยนิ่ม
4. พอเดือด ใส่วุ้นเส้น
5. ใส่ใบมะกรูด ปิดไฟ โรยผักชีต้นหอม

สูตรแกงหน่อไม้ดองใส่ดูกหมู สูตรยำถั่วแปบ สูตรยำจิ้นไก่