แกงหยวกใส่หมู
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
- หยวกกล้วยหั่น 300 กรัม
- วุ้นเส้น 1 ถ้วย
- เนื้อหมู/เนื้อไก่บ้าน 200 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 5 หัว
- กะปิ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
- ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน
- ใส่หยวกกล้วย ต้มจนหยวกกล้วยนิ่ม
- พอเดือด ใส่วุ้นเส้น
- ใส่ใบมะกรูด ปิดไฟ โรยผักชีต้นหอม
👉 พิกัด สั่งวัตถุดิบ 💨 น้ำพริกแกง
สูตรแกงหน่อไม้ดองใส่ดูกหมู สูตรยำถั่วแปบ สูตรยำจิ้นไก่