สูตรอาหาร ไทย ขนมไทย พร้อมวิธีทำ
    • เมนูอาหาร :::
    • # เมนูเส้น
    • # เมนูแกง
    • # เมนูต้ม
    • # เมนูทอด
    • # เมนูน้ำพริก
    • # เมนูนึ่ง
    • # เมนูผัด
    • # เมนูย่าง
    • # เมนูยำ
    • # เมนูลวก
    Facebook Twitter Instagram
    สูตรอาหาร ไทย ขนมไทย พร้อมวิธีทำ สูตรอาหาร ไทย ขนมไทย พร้อมวิธีทำ
    • หน้าแรก
    • สูตรอาหาร
      • เมนูต้ม
      • เมนูทอด
      • เมนูน้ำพริก
      • เมนูนึ่ง
      • เมนูผัด
      • เมนูยำ
      • เมนูย่าง
      • เมนูลวก
      • เมนูเส้น
      • เมนูแกง
      • อาหารไทใหญ่
    • สูตรขนม
    • อาหารตามสั่ง
    • ติดต่อเรา
    สูตรอาหาร ไทย ขนมไทย พร้อมวิธีทำ
    Home»บทความสาระน่ารู้»เราจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สด!
    บทความสาระน่ารู้

    เราจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สด!

    recipe108By recipe1085 Views
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    เราจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สด

    ลักษณะภายนอกของเปลือกไข่คือกุญแจสำคัญ ไข่สด

    เปลือกไข่มีหน้าที่ปกป้องเนื้อภายในจากสิ่งปนเปื้อนภายนอก ซึ่งความจริงแล้วมีจุลชีพบางชนิดภายใต้สภาพแวดล้อมหนึ่งๆ ที่สามารถทะลวงเข้าไปในเปลือกไข่และเจริญเติบโตในไข่แดง ดังนั้นการสังเกตลักษณะภายนอก องค์ประกอบ และเนื้อสัมผัสของเปลือกไข่จึงเป็นเรื่องสำคัญ

    • ไข่ที่ดีจะต้องมีเปลือกแข็ง และไม่มีจุดหรือรอยเปื้อนปรากฏที่เปลือก
    • หากคุณสังเกตเห็นรูเล็กๆ หรือรอยแตก คุณไม่ควรซื้อหรือทานไข่ฟองนั้น
    • สิ่งปนเปื้อนมีแนวโน้มที่จะเข้าไปในไข่ที่มีเปลือกนุ่ม นอกจากนี้ไข่ที่มีเปลือกนุ่มจะเน่าเสียได้เร็วกว่า

    ขั้วยึดไข่แดงและไข่ขาว
    สัญญาณที่ช่วยให้คุณรู้แน่ชัดว่าไข่สดหรือไม่คือ สภาพของขั้วยึดไข่แดง ซึ่งเป็นส่วนของไข่ขาวที่มีความยืดหยุ่น โดยมีหน้าที่ยึดไข่แดงให้อยู่ตรงกึ่งกลางไข่ เมื่อคุณกะเทาะไข่ให้แตก และแกะเปลือกออก หากสังเกตว่าของเหลวที่มีความเหนียวภายในมีความสมบูรณ์และสามารถมองเห็นได้ง่าย มันก็พอบอกได้ว่าไข่ฟองนั้นมีความสดใหม่ ยิ่งมีขั้วยึดไข่แดงมากเท่าไร ไข่ก็จะยิ่งสดมากเท่านั้น การตรวจสอบไข่ขาวถือเป็นกุญแจสำคัญ หากไข่ขาวกระจายตัวง่ายเกินไป มันก็สามารถบอกได้ว่าไข่ไม่สด

    ไข่แดงคือดัชนีชี้วัดที่ดี
    อีกหนึ่งองค์ประกอบที่คุณควรนำมาพิจารณาเช่นกันคือ ไข่แดง ทั้งนี้ไข่แดงจะต้องไม่เหลว และมันจะต้องอยู่ภายในไข่ขาว ให้คุณลองเคลื่อนไข่ไปรอบๆ เพื่อดูว่าไข่แดงยังคงติดอยู่ในไข่ขาวหรือไม่ นอกจากนี้ไข่แดงจะต้องใส มีเนื้อแน่น และมีสภาพที่สมบูรณ์ หากไข่แดงผิดปกติ มีสีขาวที่บ่งบอกถึงการปนเปื้อน หรือไม่จับตัวเป็นก้อน นั่นก็หมายความว่าไข่ไม่สด อย่างไรก็ดี กลิ่นของไข่อาจเป็นตัวบ่งชี้ได้ว่าไข่เก่าแล้ว หากไข่มีกลิ่นเหม็นเน่า คุณก็อย่าลังเลที่จะโยนทิ้งลงถังขยะ

    อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง

    • อาหารแนะนำ สำหรับถวายพระสงฆ์

    • ประโยชน์ของ สตรอว์เบอร์รี Strawberry

    รู้ได้อย่างไรว่าไข่สด วิธีเลือกไข่ไก่ เลือกไข่
    Previous Articleอาหารแนะนำ สำหรับถวายพระสงฆ์
    Next Article 10 อาหารสุขภาพที่มีวิตามิน E

    เมนูอาหาร ที่น่าสนใจ

    10 อาหารสุขภาพที่มีวิตามิน E

    บทความสาระน่ารู้
    Read More

    อาหารแนะนำ สำหรับถวายพระสงฆ์

    บทความสาระน่ารู้
    Read More

    ประโยชน์ของ สตรอว์เบอร์รี Strawberry

    บทความสาระน่ารู้
    Read More

    สูตรหมูกระเทียม

    สูตรผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว

    สูตรตำขนุน

    ผัดบวบใส่ไข่

    สูตรกล้วยบวชชี

    ขนุนรวมมิตร

    สูตรต้มยำทะเลน้ำข้น

    สูตรยำไส้ตัน

    สูตรไส้อ่อนทอด

    สูตรผัดหน่อไม้ใส่ไข่

    สูตรขนมชั้นใบเตย

    ตำไหลบัวกุ้งสด

    สูตรแกงฮังเล

    สูตรน้ำพริกหนุ่ม

    สูตรขนมจีนน้ำหยวก

    สูตรหมูย่างจิ้มแจ่ว

    สูตรปลานิลนึ่งมะนาว

    สูตรยำไข่เยี่ยวม้า

    น้ำพริกเห็ดหล่ม

    สูตรผัดดอกหอมใส่ไข่

    มันเชื่อม

    สูตรลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มแซ่บ

    ขนมจีนน้ำยาปู

    สูตรส้มตำไทย

    สูตรน้ำพริกหนอกปลาทู

    สูตรขนมเทียนไส้เค็ม

    สูตรตือคาโค (ขนมขาหมู)

    ผัดถั่วลันเตา

    สูตรแกงผักหวานไข่มดแดง

    แกงฟักทองใส่หมู

    © 2023 สูตรอาหาร เมนูอาหาร
    • เมนูอาหาร :::
    • # เมนูเส้น
    • # เมนูแกง
    • # เมนูต้ม
    • # เมนูทอด
    • # เมนูน้ำพริก
    • # เมนูนึ่ง
    • # เมนูผัด
    • # เมนูย่าง
    • # เมนูยำ
    • # เมนูลวก

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.