ไส้อ่อนทอด
วัตถุดิบ
- ไส้หมูอ่อนต้มสุกหั่นชิ้นพอคำ 1/2 กก.
- รากผักชี 4 ราก
- กระเทียม 20 กลีบ
- แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกสำหรับจิ้มตามชอบ
- น้ำมันพืช 1 ขวดเล็ก
วิธีทำ
- ตำกระเทียมกับรากผักชีไว้รอ แล้วนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนเอาลงทอดให้เหลือง
- เมื่อกระเทียมกับรากผักชีเริ่มเหลืองให้ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดนำมัน
- นำแป้งทอดกรอบคลุกกับไส้หมูให้ทั่ว ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อนนำไส้ลงทอดให้เหลืองกรอบ
- เทน้ำมันที่ทอดออกให้หมดแล้วเอากระเทียมกับรากผักชีที่พักไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน
- ปิดเตาพร้อมตักเสิร์ฟใส่จาน
สูตรต้มข่าไก่ สูตรแตงกวาผัดไข่หมูสับ สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น