สูตรแกงอ่อมกบ

แกงอ่อมกบ

ส่วนผสม

• กบ (สับเป็นชิ้น)
• ตะไคร้
• ข่า
• ใบมะกรูด
• พริกแห้ง
• ผักอีเลิด (ใบชะพลู)
• ผักชีลาว (ผักชีจีน)
• เกลือ
• น้ำปลาร้า

วิธีทำ
1.สับกบ ให้เป็นชิ้น เล็กๆ
2.ซอยตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด
3.ตำเครื่องอ่อม ใส่ตระไคร้ ข่า ใบมะกรูด และหอมแดง ลงไปตำให้ละเอียด
4.ใส่กบลงกะทะ ตามด้วย เครื่องอ่อม ที่ตำไว้ผัดให้หอม จนสุก ตามด้วยเทน้ำเปล่า 1 ถ้วยลงไป
5.ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า เท่านั้น
6.ใส่ใบชะพู ผักชีจีน ลงไป คนๆ ให้ผักสุก และตักเสริฟ

สูตรแกงเทโพ สูตรแกงหน่อไม้ดองใส่ดูกหมู สูตรแกงจืดหมูสับผักกาดขาว