แกงฟักทองใส่หมู ส่วนผสม สันคอหมู 200 กรัม ฟักทอง 250 กรัม ใบโหระพา 100 กรัม ส่วนผสมทำพริกแกง พริกแห้ง 50 กรัม หอมแดง 50 กรัม กระเทียม 50 กรัม ตะไคร้ 30 กรัม ข่า 30 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่า ½ ช้อ…
Browsing: เมนูแกง
เมนูแกง
เมนูแกงโฮะ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ เนื้อหมู 200 กรัม ใบกระเพรา 50 กรัม ใบมะกรูด 5 ใบ มะเขือ 5 ลูก มะเขือพวง100 กรัม ตะไคร้ 2 หัว กระเทียม 5 กลีบ หน่อไม้ดองสำเร็จรูป 200 กรัม ผงกะหรี่ 15 กรัม วุ้นเส้น 2…
แกงหยวกใส่หมู เครื่องปรุงและวัตถุดิบ หยวกกล้วยหั่น 300 กรัม วุ้นเส้น 1 ถ้วย เนื้อหมู/เนื้อไก่บ้าน 200 กรัม ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 5 เม็…
ยำจิ้นไก่ ส่วนผสม ไก่ พริกลาบ ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักแพรว สะระแหน่ ข่า ตะไคร้ วิธีทำ ล้างไก่ ข่า ตะไคร้ ให้สะอาด เสร็จแล้ว หั่นข่าเป็นชิ้นใหญ่ แล้วทุบพอแตก นำตะไคร้ทุบพอแตก แล้วหมัดเป็นปม ต้มไก่ น…
แกงหน่อไม้ดองใส่ดูกหมู แกงหน่อไม้ มักเรียกกันว่า แกงหน่อ ใช้หน่อไม้สดในการปรุง หน่อไม้ที่นิยมนำมาแกง ได้แก่ หน่อไม้ไผ่ตง หน่อไม้บง หน่อไม้ไล่ หน่อไม้ไผ่สีสุก บางแห่งนิยมแกงใส่กระดูกหมู หรือปลาดุก หรือ…
แกงเทโพ แกงเทโพเป็นอาหาร ภาคกลาง ดั้งเดิมนั้นใส่ปลาเทโพเท่านั้น แต่ปัจจุบันนิยมใส่หมูสามชั้น แกงเทโพเป็นแกงกะทิรสเข้มข้น รสชาติออกเปรี้ยว เค็มนำ และหวานเล็กน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะจากใบมะกรูดใช้ผักบุ้งยอด…
แกงผักหวานไข่มดแดง ผักหวานป่า เป็นพืชผักสมุนไพรไทยชนิดหนึ่ง ที่นิยมนำมารับประทานทั้งในแบบผักปกติและในแบบสมุนไพรเพื่อรักษาโรคต่างๆ ประโยชน์ของผักหวานป่า ผักหวานสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น แกงเล…
แกงอ่อมกบ ส่วนผสม กบ (สับเป็นชิ้น) ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกแห้ง ผักอีเลิด (ใบชะพลู) ผักชีลาว (ผักชีจีน) เกลือ น้ำปลาร้า วิธีทำ 1.สับกบ ให้เป็นชิ้น เล็กๆ 2.ซอยตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด 3.ตำเครื่องอ่อม ใส่ตระ…
แกงจืดหมูสับผักกาดขาว เมนูง่ายแสนง่าย วัตถุดิบไม่ต้องเยอะ ที่สำคัญมีประโยชน์สำหรับเด็กๆ ส่วนผสมแกงจืด ผักกาดขาว 1 ต้น หมูสับ 250 กรัม รากผักชี 1 ราก กระเทียม 2 กลีบ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา รสดี 1 ช้อนชา ซ…
แกงฮังเล สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเมืองเหนือ คือ แกงฮังเล เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารพม่า ประเภทแกงรสชาติเค็ม เปรี้ยว มี 2 ชนิด คือ แกงฮังเลม่าน และ แกงฮังเลเชียงแ…