Browsing: เมนูย่าง

ไส้อ่อนย่าง วัตถุดิบและเครื่องหมัก ไส้อ่อนหมู  เม็ดผักชี กระเทียม รากผักชี ตะไคร้ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย รสดีหมู ขั้นตอนและวิธีการ : ล้างไส้ นำไส้หมูที่ได้มาคลุกเคล้ากับเกลือป่น แล้วล้างด้วยน้…

ซี่โครงหมูย่าง ส่วนผสม ซี่โครงหมู 700 กรัม รากผักชี 2-3 ต้น พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา กระเทียม 5-7 กลีบ ซอสปรุงรส เล็กน้อย ซีอิ๊วขาว เล็กน้อย ซอสหอยนางรม เล็กน้อย วิธีทำ โขลก พริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักช…

ลูกชิ้นปิ้ง เครื่องปรุงน้ำจิ้ม ลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย น้ำตาลปิ๊ป 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย กลือป่น 1 ช้อนชา ผักชี โรยหน้าตามสมควร พริกป่นตามชอบ วิธีทำ คั้นมะขามเปียกตวงให้ได้ 1 ถ้วย ยกตั้งไฟด้ว…

หมูสะเต๊ะ ส่วนผสมและสัดส่วน หมูสันคอ หั่นเป็นชิ้นพอดีเสียบไม้ อย่าหนามาก ผงกะหรี่ ผงขมิ้น กะทิ ซีอิ้วขาว เกลือ เม็ดลูกผักชี ผงยี่หร่า น้ำตาลมะพร้าว วิธีทำ หั่นหมูสันคอ เป็นชิ้นพอดีเสียบไม้ อย่าหนามาก …

ไก่ย่างขมิ้น เข้มข้นไปด้วยตะไคร้ ขิง และพริกไทย และตามด้วยผงขมิ้นที่ขาดไม่ได้ ส่วนผสม ตะไคร้ (สับ) 15 กรัม ขิง (สับ) 15 กรัม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1…

หมูย่าง ส่วนประกอบ สันคอหมู 1 ชิ้น ซอสหอยนางรม  2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 2 ช้อนชา รากผักชีซอย 1 ต้น กระเทียมซอย 1 กลีบ เครื่องปรุงน้ำจิ้มแจ่ว ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนา…