ขนมจีนน้ำหยวก ส่วนผสม พริกแกง หอมแดง 10 หัว กระเทียม 2 หัว พริกชี้ฟ้าแห้ง 3 ดอก เอาเมล็ดออก แช่น้ำ ขิง 1 นิ้ว ตะใคร้ 2 ต้น ขมิ้น 2 ซ.ม. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงเนื้อปลา เนื้อปลา ใช้ปลาน้ำดอกไม้ 1 ก…
Browsing: อาหารไทใหญ่
น้ำพริกอ่อง ส่วนผสมและเครื่องปรุง เนื้อหมูบด 400 กรัม มะเขือเทศลูกเล็ก 20 ลูก ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด หอมแดง 5 หัว กระเทียม 10 ก…
น้ำพริกหนอกปลาทู คนไทใหญ่เขาทำน้ำพริกกินกัน อร่อยและถึงเครื่องเอามาก ๆ การนำเอาส่วนผสมทุกอย่างมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้เป็นเนื้อเดียวกัน วัตถุดิบของน้ำพริก ปลาทู 2 ตัว ต้นหอมผักชี 1 ต้น พริกดิบ 5-…
คำว่า จิ๊น เป็นภาษาเหนือทั่วไปหมายถึงเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตาม ซึ่งจะใช้เป็นคำเรียกนำหน้า เช่น จิ๊นหมู จิ๊นวัว จิ๊นควาย จิ๊นไก่ ฯลฯ ส่วนคำว่า ลุง เป็นภาษาไทยใหญ่ หมายถึง กลม หรือการทำให้เป็นก้อนกลม จิ้นลุง…