Browsing: สูตรอาหาร

แนะนำสูตรอาหาร อาหาร ต้ม ผัด แกง ทอด อาหารคลีน อาหารไทย สารพัดเมนูอร่อยทำง่ายๆ

ตำไหลบัวกุ้งสด วัตถุดิบ ไหลบัว 1 มัด กุ้งสด 20 ตัว มะเขือส้ม 10 ลูก มะเขือเทศสีดา 6 ลูก ผักชีฝรั่ง 10 ใบ มะนาว 4 ลูก น้ำปลาร้า 2 ทัพพี กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 15 เม็ด กระเทียม 6…

Read More

ผัดถั่วลันเตาน้ำมันหอย วัตถุดิบ ถั่วลันเตาล้างน้ำ 100กรัม เนื้อหมูตามชอบ พริกทุบ 5-8 เม็ด กระเทียมทุบ 2 กลีบ น้ำเปล่าเล็กน้อย น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปลายช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ผงรสดีปลายช้อนช…

Read More

สุกี้แห้ง ส่วนผสม กระเทียม 7 กลีบ ผักกาดขาว ประมาณ 1/2 หัว (ถ้าหัวเล็กใช้ 1 หัว) หมูหมัก หรือ ไก่หมัก ประมาณ 2 ถ้วย น้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 2 ห่อเล็ก ผักบุ้งจีน ประมาณ 10 ต้น ขึ้นฉ่…

Read More

แกงฟักทองใส่หมู ส่วนผสม สันคอหมู 200 กรัม ฟักทอง 250 กรัม ใบโหระพา 100 กรัม ส่วนผสมทำพริกแกง พริกแห้ง 50 กรัม หอมแดง 50 กรัม กระเทียม 50 กรัม ตะไคร้ 30 กรัม ข่า 30 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่า ½ ช้อ…

Read More

ขนมจีนน้ำยาปู ส่วนผสม หัวกะทิ 3 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย (กะทิ 1 ถ้วย ผสมกับน้ำเปล่า 1 ถ้วย) พริกแกงใต้ 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อปูม้าก้อน หรือ เนื้อกรรเชียงปู 400 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 3 ใบ ขนมจีน สำหรับ…

Read More

ยําหน่อไม้ใส่น้ำปู ส่วนผสม หน่อไม้ไร่ต้มจืดแล้ว ½ กก พริกสด 15 เม็ด กระเทียมย่างหรือคั่ว 2 หัว หอมแดงย่างหรือคั่ว 10 หัว ใบขิงซอย 6 ใบ น้ำปู๋ 1 ช้อนแกง เกลือเล็กน้อย น้ำปลาเล็กน้อย ผักชีและต้นหอมซอย ว…

Read More

ยำไข่ต้ม ส่วนผสม ไข่ไก่3 ฟอง ผักชีใบใหญ่ หอมแดง2 หัว หมูบด1/2 ขีด พริกขี้หนู1/2 ขีด น้ำตาลจากอ้อย1/2 ช้อนโต๊ะ มะนาว1 ลูก น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่าจนเดือด นำไข่ไก่ใส่ลดไป จับเวลา …

Read More

น้ำพริกเห็ดหล่ม ส่วนผสม เห็ดหล่ม บ่มเรียบร้อย และ หมกใบตองแล้ว 2 ขีด พริกหยวก แกะเปลือก  4 ลูก พริกชี้ฟ้า หรือ พริกขี้หนู แกะเปลือก  5 เม็ด กระเทียมไทย แกะเปลือก  1 หัว หอมแดง แกะเปลือก  2 หัว เกลือ 1…

Read More

ส้าจิ๊นหรือส้าเนื้อ ส่วนผสมหลักคือ เนื้อควายหรือเนื้อวัวสด และเครื่องใน สำหรับเครื่องใน นิยมนำมาต้มก่อนปรุง ใช้เครื่องปรุง เป็นพริกลาบ เช่นเดียวกับลาบชนิดต่างๆ ถ้าทำเลี้ยงแขกตอนดึกหรือเช้าตรู่ สำหรับง…

Read More

พล่าเนื้อ ส่วนผสมวัตถุดิบ เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนู 10 เม็ด รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแด…

Read More