เมนูเส้น สุกี้แห้งBy recipe1080 สุกี้แห้ง ส่วนผสม กระเทียม 7 กลีบ ผักกาดขาว ประมาณ 1/2 หัว (ถ้าหัวเล็กใช้ 1 หัว) หมูหมัก หรือ ไก่หมัก ประมาณ 2 ถ้วย น้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 2 ห่อเล็ก ผักบุ้งจีน ประมาณ 10 ต้น ขึ้นฉ่… Read More
เมนูแกง แกงฟักทองใส่หมูBy recipe1080 แกงฟักทองใส่หมู ส่วนผสม สันคอหมู 200 กรัม ฟักทอง 250 กรัม ใบโหระพา 100 กรัม ส่วนผสมทำพริกแกง พริกแห้ง 50 กรัม หอมแดง 50 กรัม กระเทียม 50 กรัม ตะไคร้ 30 กรัม ข่า 30 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่า ½ ช้อ… Read More
เมนูเส้น ขนมจีนน้ำยาปูBy recipe1080 ขนมจีนน้ำยาปู ส่วนผสม หัวกะทิ 3 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย (กะทิ 1 ถ้วย ผสมกับน้ำเปล่า 1 ถ้วย) พริกแกงใต้ 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อปูม้าก้อน หรือ เนื้อกรรเชียงปู 400 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 3 ใบ ขนมจีน สำหรับ… Read More
เมนูยำ ยําหน่อไม้ใส่น้ำปูBy recipe1080 ยําหน่อไม้ใส่น้ำปู ส่วนผสม หน่อไม้ไร่ต้มจืดแล้ว ½ กก พริกสด 15 เม็ด กระเทียมย่างหรือคั่ว 2 หัว หอมแดงย่างหรือคั่ว 10 หัว ใบขิงซอย 6 ใบ น้ำปู๋ 1 ช้อนแกง เกลือเล็กน้อย น้ำปลาเล็กน้อย ผักชีและต้นหอมซอย ว… Read More
เมนูยำ ยำไข่ต้มBy recipe1080 ยำไข่ต้ม ส่วนผสม ไข่ไก่3 ฟอง ผักชีใบใหญ่ หอมแดง2 หัว หมูบด1/2 ขีด พริกขี้หนู1/2 ขีด น้ำตาลจากอ้อย1/2 ช้อนโต๊ะ มะนาว1 ลูก น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่าจนเดือด นำไข่ไก่ใส่ลดไป จับเวลา … Read More
เมนูน้ำพริก น้ำพริกเห็ดหล่มBy recipe1081 น้ำพริกเห็ดหล่ม ส่วนผสม เห็ดหล่ม บ่มเรียบร้อย และ หมกใบตองแล้ว 2 ขีด พริกหยวก แกะเปลือก 4 ลูก พริกชี้ฟ้า หรือ พริกขี้หนู แกะเปลือก 5 เม็ด กระเทียมไทย แกะเปลือก 1 หัว หอมแดง แกะเปลือก 2 หัว เกลือ 1… Read More
อาหารภาคเหนือ ส้าจิ๊นหรือส้าเนื้อBy recipe1081 ส้าจิ๊นหรือส้าเนื้อ ส่วนผสมหลักคือ เนื้อควายหรือเนื้อวัวสด และเครื่องใน สำหรับเครื่องใน นิยมนำมาต้มก่อนปรุง ใช้เครื่องปรุง เป็นพริกลาบ เช่นเดียวกับลาบชนิดต่างๆ ถ้าทำเลี้ยงแขกตอนดึกหรือเช้าตรู่ สำหรับง… Read More
เมนูยำ พล่าเนื้อBy recipe1081 เมนู พล่าเนื้อ ส่วนผสมวัตถุดิบ เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนู 10 เม็ด รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ … Read More
เมนูผัด สูตรผัดดอกหอมใส่ไข่By recipe1082 ผัดดอกหอมใส่ไข่ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ ดอกหอม 1 กำ ไข่ไก่ 2 ฟอง เนื้อหมู 100 กรัม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีท… Read More
เมนูแกง สูตรแกงโฮะBy recipe1082 เมนูแกงโฮะ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ เนื้อหมู 200 กรัม ใบกระเพรา 50 กรัม ใบมะกรูด 5 ใบ มะเขือ 5 ลูก มะเขือพวง100 กรัม ตะไคร้ 2 หัว กระเทียม 5 กลีบ หน่อไม้ดองสำเร็จรูป 200 กรัม ผงกะหรี่ 15 กรัม วุ้นเส้น 2… Read More
