ส้มตำปูปลาร้า อาหารว่างของสาวๆ
เครื่องปรุง
- มะละกอ แช่น้ำแข็ง (เพื่อความกรอบ) 50 กรัม(หรือ 1 ยุบมือ)
- พริก 7 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- ปูดองต้ม 1 ตัว
วิธีทำ
- โขลกพริกและกระเทียมให้แหลก ใส่น้ำมะขามเปียก ปลาร้า มะเขือเทศและปูดอง คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วย มะละกอ จากนั้นตำให้เข้ากัน
- ชิมรส แล้วค่อยเพิ่มมะนาว และน้ำตาลปิ้บ ตามชอบใจ แค่นี้เราก็ได้ส้มตำที่อร่อยที่สุดแล้ว
เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ น้ำปลาร้า ไม่ต้องใส่ชูรส และน้ำปลา
สูตรยำรวมมิตร สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรขนมจีนน้ำหยวก สูตรแกงผักหวานไข่มดแดง