ยำถั่วแปบ
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
- ถั่วแปบ 200 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- ข่า 1 แง่ง
- หอมแดง 2 หัว
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
วิธีทำ
- ถั่วแปบต้มสุก หั่นละเอียด พักไว้
- โขลกส่วนผสมเครื่องแกง พริกขี้หนูแห้ง , กระเทียม , หอมแดง , ข่า รวมกันให้ละเอียด
- เจียวกระเทียมกับน้ำมัน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม
- ใส่หมูสับ ผัดให้หมูสุก
- ใส่ข่าโขลก
- ใส่ถั่วแปบ ผัดให้เข้ากัน พอสุก ปิดไฟ โรยด้วย กระเทียวเจียว หอมแดงซอย ผักชี ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
สูตรแตงกวาผัดไข่หมูสับ สูตรผัดบวบใส่ไข่ สูตรยำจิ้นไก่