ตือคาโค
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- เผือก 1/2 หัว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
น้ำจิ้มประกอบด้วย
- น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะพูน
- พริกแดง 4-5 เม็ด โขลกหยาบ
- ถั่วลิสงคั่วแล้วโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำแป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง กะทิ 1 ถ้วยตวง เผือกหั่น
- ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยเกลือ
- จากนั้นตักใส่กระบวยลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ประมาณ 5-7 นาที
วิธีทำน้ำจิ้ม
- ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อน
- ต่อด้วยน้ำตาลปี๊บ
- ใส่พริกแดงโขลก ตามด้วยถั่วลิสง
สูตรขนมชั้นใบเตย สูตรกล้วยบวชชี สูตรขนมเทียนไส้เค็ม