สูตรตือคาโค (ขนมขาหมู)

ตือคาโค

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• กะทิ 1 ถ้วยตวง
• เผือก 1/2 หัว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด

น้ำจิ้มประกอบด้วย

• น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะพูน
• พริกแดง 4-5 เม็ด โขลกหยาบ
• ถั่วลิสงคั่วแล้วโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำแป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง  แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง  กะทิ 1 ถ้วยตวง เผือกหั่น
2. ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยเกลือ
3. จากนั้นตักใส่กระบวยลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ประมาณ 5-7 นาที

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อน
2. ต่อด้วยน้ำตาลปี๊บ
3. ใส่พริกแดงโขลก ตามด้วยถั่วลิสง

สูตรขนมชั้นใบเตย สูตรกล้วยบวชชี สูตรขนมเทียนไส้เค็ม