สูตรขนมหม้อแกงถั่ว

ขนมหม้อแกงถั่ว

วัตถุดิบและส่วนประกอบ

• ไข่เป็ด 3 ฟอง
• หัวกะทิ 2 ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย (ถ้าต้องการหวานเพื่มได้อีก 1/2 ถ้วย)
• น้ำตาลทราย 1 ชต.(เน้นรสหวานแหลมขึ้น เฉพาะคนชอบหวานจัด ไม่ชอบไม่ต้องใส่นะ)
• ถั่วทองนึ่งสุก (ถั่วเขียวเลาะเปลือก) 2 ถ้วย
• น้ำมันหอมเจียว 5 ชต.
• หอมเจียวจนกรอบ 1/2 ถ้วย
• ใบเตย 5 ใบ

วิธีทำ

1. ขยำไข่เป็ดกับน้ำตาลปี๊ปให้ละลายเข้ากันดีด้วยใบเตย
2. เติมหัวกะทิ คนให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบาง
3. ใส่ถั่วทองลงไปกวนให้เข้ากัน
4. ตั้งไฟด้วยวิธีตุ๋นจนส่วนผสมข้น
5. ตักใส่ภาชนะ เข้าอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส นาน 70 นาที
6. พอสุกนำออกมาพักให้เย็น แล้วจึงโรยหอมเจียว พร้อมรับประทาน

สูตรขนมมันสำปะหลัง สูตรเต้าส่วน สูตรมันเชื่อม