สุกี้แห้ง
ส่วนผสม
- กระเทียม 7 กลีบ
- ผักกาดขาว ประมาณ 1/2 หัว (ถ้าหัวเล็กใช้ 1 หัว)
- หมูหมัก หรือ ไก่หมัก ประมาณ 2 ถ้วย
- น้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ
- วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 2 ห่อเล็ก
- ผักบุ้งจีน ประมาณ 10 ต้น
- ขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำมันสำหรับผัด ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
- เอาวุ้นเส้น แช่น้ำ และหั่นผักต่างๆ
- ใส่น้ำมัน 1 ชต เจียว กระเทียมพอหอม ใส่หมูหมัก พอสุก ใส่ผักกาด ผักบุ้ง ลงไปผัดต่อ
- ผักใกล้สุก ใส่วุ้นเส้นลงไป พอวุ้นเส้นใกล้สุก ใส่ไข่ตามลงไป ผัดต่ออีกซักพัก แล้ว ใส่ซอสสุกี้ ซอสปรุงรส พริกสด
- ผัดต่อเปนอันเสร็จ ตอนเสริฟจะบีบมะนาวใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้
สูตรยําวุ้นเส้นทะเล สูตรผัดหมี่ซั่วเจ สูตรสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา