ยำไข่ต้ม
ส่วนผสม
ไข่ไก่3 ฟอง
ผักชีใบใหญ่
หอมแดง2 หัว
หมูบด1/2 ขีด
พริกขี้หนู1/2 ขีด
น้ำตาลจากอ้อย1/2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว1 ลูก
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่าจนเดือด นำไข่ไก่ใส่ลดไป จับเวลา 9 นาที
- เมื่อไข่ไก่สุกแล้ว นำมาแช่ในน้ำเย็น
- ปลอกไข่ไก่เบาๆ อย่าให้ผิวไข่ไก่เละ
- นำหมูบดต้มในน้ำเดือด และใส่ในถ้วยเตรียมยำ
- หั่นหอมแดง พริก และผักชีใบใหญ่
ขั้นตอนการทำน้ำยำ
- ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและได้รสชาติที่ต้องการ
- นำเนื้อหมูบดที่สุกแล้วใส่ลงไป
- ใส่พริกขี้หนูหั่น หอมแดง ผักชีใบใหญ่ ยำให้วัตถุดิบเข้ากัน
- นำไข่ต้มที่ปลอกไว้หั่น ไข่ผ่าครึ่ง
- นำน้ำยำที่ปรุงรสไว้ราดลงไปในไข่
👉 พิกัด สั่งวัตถุดิบ 💨 ไข่ต้ม
สูตรผัดบวบใส่ไข่ สูตรแตงกวาผัดไข่หมูสับ สูตรไข่พะโล้