สูตรอาหาร ไทย ขนมไทย พร้อมวิธีทำ
    เมนูอาหาร แนะนำ

    สูตรแกงฮังเล

    แตงกวาผัดไข่หมูสับ

    สูตรกล้วยบวชชี

    สูตรผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว

    Facebook Twitter Instagram YouTube RSS
    • เมนูอาหาร :::
    • # เมนูเส้น
    • # เมนูแกง
    • # เมนูต้ม
    • # เมนูทอด
    • # เมนูน้ำพริก
    • # เมนูนึ่ง
    • # เมนูผัด
    • # เมนูย่าง
    • # เมนูยำ
    • # เมนูลวก
    Facebook Twitter Instagram
    สูตรอาหาร ไทย ขนมไทย พร้อมวิธีทำ สูตรอาหาร ไทย ขนมไทย พร้อมวิธีทำ
    • หน้าแรก
    • สูตรอาหาร
      • เมนูต้ม
      • เมนูทอด
      • เมนูน้ำพริก
      • เมนูนึ่ง
      • เมนูผัด
      • เมนูยำ
      • เมนูย่าง
      • เมนูลวก
      • เมนูเส้น
      • เมนูแกง
      • อาหารไทใหญ่
    • สูตรขนม
    • อาหารตามสั่ง
    • อาหาร 4 ภาค
    • ติดต่อเรา
    สูตรอาหาร ไทย ขนมไทย พร้อมวิธีทำ
    Home»สูตรอาหาร»เมนูน้ำพริก»สูตรตำขนุน
    เมนูน้ำพริก

    สูตรตำขนุน

    recipe108By recipe10813 Views
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    ตำขนุน

    ตำขนุน

    หรือ ตำบ่าหนุน คือการนำเอาส่วนผสม คือขนุนอ่อนต้มให้เปื่อย แล้วนำมาโขลกรวมกันเครื่องแกง นำไปผัดกับน้ำมันกระเทียมเจียว ใส่มะเขือเทศ ใส่ใบมะกรูด รับประทานกับกระเทียมเจียว ผักชีต้นหอม และพริกแห้งทอด

    ส่วนประกอบ

    • ขนุนต้มสุกหั่นหยาบ 1 จาน ประมาณ 1/2 กก.
    • เนื้อหมู 3 ขีด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

    ส่วนผสมของน้ำพริกปรุง

    • พริกแห้ง 10 เม็ด
    • ข่า 5 แว่น
    • หอมแดง 8 หัว (แบ่งใส่น้ำพริก 3 หัว ซอยละเอียด สำหรับเจียว 5 หัว)
    • กระเทียมสด 1 หัว
    • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
    • มะเขือเทศ 1 – 2 ลูกใหญ่
    • ปลาร้าสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ใบมะกรูดหั่นฝอย 1/3 ถ้วย

    วิธีทำ

    1. เอาส่วนผสมต่างๆยกเว้นปลาร้าสับกับมะเขือเทศ มาตำให้เข้ากันให้ละเอียด เสร็จแล้วเอาขนุ นต้มลงไปตำด้วยโขลกรวมให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้
    2. เอาปลาร้าใส่หม้อต้มให้สุก ใส่มะเขือเทศลงไปต้มด้วยให้มะเขือเทศสุก เอามะเขือเทศต้มสุกมาบดรวมกับตำ ขนุน คนให้เข้ากัน ตักยกออก พักใส่จาน
    3. เอาน้ำมันพืชใส่กะทะ สัก ๔ ช้อนโต๊ะ ทุบกระเทียมลงไปเจียวให้หอม เอาหมูที่หั่นไว้ลงไปผัดให้สุก เอาตำ ขนุน ที่พักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำปลาร้าลงไปผัดให้หอม ค่อยๆใส่ที่ละหน่อยๆอย่าให้ตำขนุนเละ ผัดจนแห้ง ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย หอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอดแล้วก็กากหมู ที่เจียวใหม่ๆ

    👉 พิกัด สั่งวัตถุดิบ 💨

    สูตรน้ำพริกหนุ่ม สูตรน้ำพริกอ่อง สูตรน้ำพริกหนอกปลาทู สูตรแกงฮังเล

    ตำขนุน วิธีทำตำขนุน สูตรตำขนุน
    Previous Articleสูตรกล้วยบวชชี
    Next Article สูตรแกงหน่อไม้ดองใส่ดูกหมู

    เมนูอาหาร ที่น่าสนใจ

    แกงฟักทองใส่หมู

    เมนูแกง
    Read More

    ยําหน่อไม้ใส่น้ำปู

    เมนูยำ
    Read More

    น้ำพริกเห็ดหล่ม

    เมนูน้ำพริก
    Read More

    เมนูอาหาร ที่นิยม

    เมนูเส้น

    สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ

    By recipe1080

    ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรอาหารง่ายๆ อยากขายก๋วยเตี๋ยวเรือ แนะนำ สูตรน้ำซุปของเราเอาไปเลย ส่วนผสมและขั้นตอน…

    Read More

    สูตรไข่ลูกเขย

    สูตรผัดดอกหอมใส่ไข่

    สูตรขนมเทียนไส้เค็ม

    เมนูอาหารที่คุณอาจสนใจ

    ตำไหลบัวกุ้งสด

    ผัดถั่วลันเตา

    สุกี้แห้ง

    ขนุนรวมมิตร

    Facebook RSS
    • เมนูอาหาร :::
    • # เมนูเส้น
    • # เมนูแกง
    • # เมนูต้ม
    • # เมนูทอด
    • # เมนูน้ำพริก
    • # เมนูนึ่ง
    • # เมนูผัด
    • # เมนูย่าง
    • # เมนูยำ
    • # เมนูลวก
    © 2023 สูตรอาหาร เมนูอาหาร | ข้อสอบใบขับขี่

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.